Wstęp:
Te małe, pyszne ciasteczka są absolutnym hitem w naszym domu! Mój mąż zawsze prosi o dokłada, kiedy tylko je przygotuję. Są miękkie, aromatyczne i doskonałe do porannej kawy lub jako słodka przekąska w ciągu dnia. W tym przepisie podzielę się tajemnicą, jak stworzyć te ciasteczka, które znikają w mgnieniu oka.
Składniki:
200 g masła w temperaturze pokojowej
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
300 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Dodatki opcjonalne: posiekana czekolada, orzechy, suszone owoce
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj masło z cukrem pudrem, aż powstanie puszysta masa.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodaj do mokrej mieszanki. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Jeśli chcesz, dodaj czekoladę, orzechy lub suszone owoce, aby nadać ciasteczkom dodatkowego smaku.
Formuj małe kulki z ciasta i układaj je na blasze. Każdą kulkę lekko spłaszcz widelcem.
Następny
Piecz przez 10-12 minut, aż ciasteczka będą lekko złociste na brzegach.
Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasteczka najlepiej smakują na ciepło, ale równie dobrze sprawdzą się jako przekąska w ciągu dnia.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni.
Możesz także zamrozić je na później. Aby je odmrozić, wystarczy pozostawić w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
Warianty:
Ciasteczka czekoladowe: Dodaj kawałki czekolady do ciasta.
Ciasteczka orzechowe: Wymieszaj w cieście posiekane orzechy (np. włoskie, laskowe).
Ciasteczka kokosowe: Dodaj wiórki kokosowe do masy ciastowej.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego tłuszczu zamiast masła?
Tak, zamiast masła możesz użyć margaryny, ale ciasteczka mogą mieć nieco inną konsystencję.
2. Czy muszę dodawać proszek do pieczenia?
Proszek do pieczenia pomaga w uzyskaniu lekkiej i puszystej konsystencji ciasteczek. Jeśli go pominiesz, ciasteczka będą bardziej zbite.
3. Czy ciasteczka będą twarde po wystudzeniu?
Nie, te ciasteczka zachowują miękkość przez kilka dni, jeśli są odpowiednio przechowywane w szczelnym pojemniku.
