Wstęp
To ciasto to prawdziwa perełka z domowego zeszytu mojej prababci – lekkie jak chmurka, delikatne, a jednocześnie wyraziste w smaku. Nie zawiera ani grama mąki, a mimo to zachwyca puszystością i aromatem. Idealne na każdą okazję – od codziennej kawy po świąteczny stół.
Składniki:
6 dużych jajek (oddzielnie białka i żółtka)
150 g drobnego cukru
200 g mielonych migdałów (lub orzechów laskowych)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół).
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj c
ukier, cały czas miksując, aż masa będzie lśniąca.
Dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając szpatułką.
Następny
