Wstęp
Te włoskie rogaliki to prawdziwa uczta dla zmysłów – miękkie, pachnące wanilią i cytrusami, przypominające w smaku ulubione batony. Idealne na śniadanie, do kawy lub jako słodka przekąska w ciągu dnia. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu przygotowaniu, każdy może je upiec w domu i poczuć odrobinę włoskiej magii.
Składniki: (na ok. 20 rogalików)
500 g mąki pszennej
180 ml ciepłego mleka
80 g cukru
2 jajka
80 g masła (roztopionego)
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z 1 cytryny
Szczypta soli
Cukier puder do posypania
Instrukcje:
Drożdże: Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i 1 łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.
Ciasto: W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, jajka, roztopione masło, wanilię, skórkę z cytryny i aktywne drożdże. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Następny
