Wstęp
Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się w całym domu. Co jeśli powiem Ci, że możesz upiec pyszny, chrupiący chleb w domu, nie wydając fortuny? Ten przepis jest prosty, tani i nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani umiejętności. Idealny dla początkujących i zapracowanych!
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 650)
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży (1 opakowanie)
350 ml ciepłej wody
1 łyżka oleju roślinnego (opcjonalnie, dla elastyczności ciasta)
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając drewnianą łyżką lub ręką, aż składniki się połączą.
Zagnieć ciasto przez około 5–10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–2 godziny, aż podwoi objętość.
Po wyrośnięciu, uformuj bochenek i przełóż na papier do pieczenia lub do foremki.
Odstaw jeszcze na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
Piecz przez 30–35 minut, aż skórka będzie złocista, a chleb wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu od spodu.
Ostudź na kratce przed krojeniem.
Następny
