Wstęp:
Te muffinki owsiane z czekoladą i bananem to idealna opcja na zdrową, ale smaczną przekąskę! Dzięki owocom i płatkom owsianym, są pełne błonnika i składników odżywczych, a czekolada dodaje im pysznej słodyczy. Przepis jest prosty, szybki, a muffinki doskonale nadają się na drugie śniadanie czy zdrowy deser. Przekonaj się, jak łatwo możesz zrobić zdrową wersję tej klasycznej przekąski!
Składniki:
200 g płatków owsianych
1 dojrzały banan
100 g gorzkiej czekolady (posiekanej na kawałki)
2 jajka
100 ml mleka (lub alternatywy roślinnej)
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem) i przygotuj formę na muffinki, wkładając do niej papilotki.
Przygotowanie składników: W misce rozgnieć banana na puree. Dodaj jajka, mleko, miód (lub syrop klonowy) i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystkie mokre składniki do uzyskania jednolitej masy.
Wymieszanie suchych składników: W osobnej misce połącz płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dodaj suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj.
Dodanie czekolady: Na końcu dodaj posiekaną czekoladę do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Przełóż masę do przygotowanej formy na muffinki, napełniając je do 3/4 wysokości. Piecz przez 20-25 minut, aż muffinki staną się złociste i puszyste. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, muffinki są gotowe!
Studzenie: Pozostaw muffinki do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Muffinki najlepiej podawać na ciepło, ale smakują także świetnie na zimno.
Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Można je także zamrozić – idealnie nadają się do mrożenia i późniejszego podgrzewania.
Warianty:
Następny
