Wstęp:
Piernikosernik z czekoladową polewą to wyjątkowe połączenie korzennego piernika i kremowego sernika, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Idealny na świąteczny stół, ale też na każdą okazję, gdy chcesz podać coś naprawdę pysznego.
Składniki:
Na piernik:
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru w proszku
100 g miodu
100 g masła
100 g cukru
1 jajko
Na sernik:
500 g twarogu sernikowego
200 g mascarpone
3 jajka
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na czekoladową polewę:
100 g gorzkiej czekolady
50 g masła
Instrukcje:
Przygotowanie piernika:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i imbir. W rondelku rozpuść masło, miód i cukier. Dodaj jajko, a następnie połącz z suchymi składnikami, zagniatając ciasto. Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie sernika:
W misce połącz twaróg, mascarpone, jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Łączenie:
Rozwałkuj ciasto piernikowe i wyłóż nim dno formy na tort o średnicy 24 cm. Wlej masę sernikową na ciasto. Piecz w temperaturze 170°C przez około 50-60 minut, aż masa sernikowa będzie lekko ścięta.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co jakiś czas, aż polewa będzie gładka. Polej nią wystudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
