Wstęp
Jeśli szukasz przepisu na soczystą, aromatyczną pieczeń wołową, ten przepis jest dla Ciebie! Prosta metoda pieczenia w piekarniku sprawia, że mięso jest miękkie i pełne smaku. Idealna opcja na rodzinny obiad lub specjalną okazję.
Składniki:
1,5 kg wołowiny (np. udziec, rostbef)
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku (przeciśnięte)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka musztardy
1 szklanka bulionu wołowego
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa – Wołowinę osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć oliwą, czosnkiem oraz przyprawami.
Obsmażanie – Rozgrzać patelnię i obsmażyć mięso z każdej strony na złoty kolor.
Pieczenie – Przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego, podlać bulionem i piec w 180°C przez około 1,5 godziny (lub do osiągnięcia preferowanego stopnia wysmażenia).
Odpoczynek – Po upieczeniu pozostawić mięso na 10–15 minut przed krojeniem.
Następny
