Wstęp:
Klopsiki w kremowym sosie z piekarnika to doskonałe danie na obiad, które łączy w sobie soczyste mięso w pysznej, aromatycznej otoczce kremowego sosu. To proste, ale eleganckie danie, które zachwyci całą rodzinę i gości. Dzięki pieczeniu w piekarniku, klopsiki są delikatne, a sos gęsty i pełen smaku.
Składniki:
500 g mielonego mięsa wołowego
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mleka
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka śmietany 30%
1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka masła
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W misce połącz mielone mięso, jajko, bułkę tartą, mleko, posiekaną cebulę, czosnek, oregano, paprykę, sól i pieprz. Wyrób całość na jednolitą masę.
Formuj małe klopsiki o wielkości orzecha włoskiego.
Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego.
Na tej samej patelni roztop masło, a następnie dodaj mąkę. Smaż przez chwilę, mieszając.
Stopniowo wlewaj bulion i śmietanę, cały czas mieszając, aby uzyskać gładki sos. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Wlej sos na klopsiki, przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
Po tym czasie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż klopsiki będą dobrze upieczone, a sos lekko się zrumieni.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
