Wstęp:
To proste, ale wyjątkowe danie idealne na obiad lub kolację. Filety z kurczaka w kremowym sosie z ziołami zachwycą swoim smakiem i aromatem. Delikatność mięsa, połączona z bogatym smakiem śmietany i świeżych ziół, sprawia, że jest to danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
4 filety z piersi kurczaka
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżego tymianku
1 łyżeczka świeżego rozmarynu
1/2 szklanki bulionu drobiowego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, jeśli sos jest zbyt rzadki)
Instrukcje:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj filety z kurczaka, przypraw je solą i pieprzem, a następnie smaż przez 6-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone. Przełóż na talerz i odstaw na bok.
Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej bulion drobiowy i gotuj przez kilka minut, aż płyn się zredukuje o połowę.
Dodaj śmietanę, tymianek i rozmaryn. Mieszaj, aż sos zgęstnieje. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz dodać odrobinę mąki rozpuszczonej w wodzie.
Włóż filety z kurczaka z powrotem do patelni i gotuj je w sosie przez dodatkowe 5 minut, aż nabiorą smaku.
Spróbuj sosu i dopraw go solą oraz pieprzem do smaku.
Następny
