Wstęp
Berlińskie knedle to pyszne, miękkie bułeczki drożdżowe, które idealnie sprawdzają się na śniadanie. Tradycyjnie podaje się je z cukrem pudrem, konfiturą lub sosem waniliowym. Jeśli chcesz poczuć smak niemieckiej kuchni, ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml mleka (ciepłego)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
50 g cukru
80 g masła (roztopionego)
1 jajko
1 żółtko
1 łyżeczka soli
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj drożdże, ciepłe mleko, jajko, żółtko i roztopione masło. Zagnieć elastyczne ciasto.
Wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie knedli: Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe części i uformuj kulki. Odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Gotowanie na parze: Ułóż knedle na pergaminie i gotuj na parze przez około 15 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
