Wstęp:
Prajitura Craciunita z Bezeą i Orzechami to niezwykły deser, który doskonale wpisuje się w świąteczną atmosferę. Jego słodka bezea, orzechowa nuta i delikatne ciasto sprawiają, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem, tworząc wyjątkowy deser, który oczaruje gości przy świątecznym stole. Przygotowanie tej pysznej prajitury z pewnością doda magii i ciepła do Twojego Bożonarodzeniowego menu.
Składniki:
5 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
250 g cukru
100 g masła
200 g mąki pszennej
100 g orzechów włoskich (posiekanych)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
100 g cukru pudru (do bezy)
2 łyżki soku z cytryny (do bezy)
50 g białek jajek (na bezę)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj.
Przygotowanie bezy:
W osobnej misce ubij białka z szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier puder, a następnie sok z cytryny, ciągle miksując, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
Piecznie ciasta:
Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię. Na wierzch nałóż równą warstwę bezy. Piecz w temperaturze 160°C przez około 40 minut lub do momentu, kiedy beza stanie się lekko złocista, a ciasto w środku będzie sprężyste. Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku na kilka minut, aby ostygło.
Chłodzenie:
Po upieczeniu, ciasto wyjmij z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
