Wstęp:
Czy wiesz, że możesz upiec pyszny, puszysty chleb bez użycia drożdży? To idealne rozwiązanie, gdy zabraknie Ci tego składnika lub chcesz uniknąć długiego wyrastania ciasta. Ten przepis jest łatwy, szybki i daje znakomite rezultaty. Nie mogę uwierzyć, że nie wiedziałam o tym wcześniej – to prawdziwy ratunek!
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1 ½ szklanki kefiru lub maślanki
1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla lekkiej słodyczy)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blaszkę, wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj kefir (lub maślankę) oraz miód i szybko wymieszaj łyżką, a następnie wyrób ciasto rękami – nie ugniataj zbyt długo!
Uformuj bochenek i przełóż go na blaszkę. Możesz delikatnie naciąć wierzch nożem, aby uzyskać ładniejszy efekt po upieczeniu.
Piecz przez około 35-40 minut, aż skórka stanie się złocista, a chleb będzie wydawał głuchy dźwięk przy stukaniu od spodu.
Wyjmij z piekarnika i ostudź przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na świeżo, ale możesz go przechowywać w lnianej ściereczce do 2 dni.
Jeśli chcesz, aby dłużej zachował świeżość, przechowuj go w szczelnym pojemniku lub zamroź w plastrach.
Świetnie smakuje z masłem, domowymi dżemami lub jako baza do kanapek.
Następny
