Wstęp:
Sernik bez pieczenia to idealna alternatywa dla osób, które nie mają czasu lub ochoty na korzystanie z piekarnika, ale wciąż chcą podać pyszny i efektowny deser. Delikatny, kremowy i łatwy do przygotowania, zaskoczy każdego swoją smakiem. To świetna opcja na różnego rodzaju uroczystości, spotkania rodzinne czy po prostu na małą przyjemność po obiedzie. W tym artykule przedstawiamy przepis na sernik, który będzie smakował wszystkim – nawet tym najbardziej wymagającym!
Składniki:
300 g herbatników digestive lub innych suchych ciastek
100 g masła
600 g twarogu sernikowego (najlepiej mielonego)
250 ml śmietany 30%
200 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
10 g żelatyny
50 ml wrzącej wody
200 g ulubionych owoców (np. malin, truskawek, jagód)
50 g czekolady do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki zmiel na drobno w malakserze lub za pomocą wałka. Stopione masło wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami i dokładnie wymieszaj, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek. Przełóż ją do tortownicy (o średnicy 24 cm) i dobrze dociskając, równomiernie rozprowadź na dnie. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby masa stwardniała.
Przygotowanie masy serowej:
W misce ubij śmietanę na sztywno, a w osobnej dużej misce połącz twaróg, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Żelatynę zalej wrzątkiem i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj ją do twarogu i dokładnie wymieszaj. Na koniec delikatnie połącz masę serową ze ubitą śmietaną, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Składanie sernika:
Następny
