Wstęp:
Zupa z brokułami i ziemniakami w sosie cheddar to idealna propozycja na obiad lub kolację, szczególnie w chłodniejsze dni. Połączenie kremowego sosu cheddar z miękkimi ziemniakami i delikatnymi brokułami sprawia, że jest to danie pełne smaku, które zadowoli każdego miłośnika intensywnych, ale nieprzytłaczających aromatów. Przygotowanie tej zupy nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zachwyca! Idealna na rodzinny posiłek, do podania w towarzystwie chrupiącego pieczywa.
Składniki:
1 duży brokuł
4 średnie ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
750 ml bulionu warzywnego
250 ml śmietany 30%
200 g sera cheddar
2 łyżki masła
Sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozpocznij od przygotowania warzyw: brokuł podziel na różyczki, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej masło, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż będą miękkie.
Dodaj pokrojone ziemniaki i wymieszaj z cebulą. Smaż przez 5 minut.
Wlej bulion warzywny i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
Dodaj brokuł i gotuj przez kolejne 5 minut.
Zmniejsz ogień, a następnie wlej śmietanę, dokładnie wymieszaj.
Wkrótce potem dodaj starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
Całość zmiksuj za pomocą blendera ręcznego, uzyskując gładką konsystencję.
Dopraw do smaku solą, pieprzem i tymiankiem, jeśli używasz.
Zupa jest gotowa do podania!
Następny
