Wstęp:
Gulasz to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością dzięki swojemu bogatemu smakowi i aromatycznym przyprawom. W tym przepisie przedstawiamy sposób na przygotowanie pysznego, sycącego gulaszu z mięsa, który doskonale sprawdzi się na obiad, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
Składniki:
1 kg mięsa wołowego (np. łopatka, udziec)
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki papryki słodkiej
1 łyżka papryki ostrej (opcjonalnie)
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka majeranku
1-2 liście laurowe
1 szklanka bulionu (może być warzywny lub mięsny)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Sól i pieprz do smaku
4-5 ziemniaków (opcjonalnie, jeżeli chcesz dodać do gulaszu)
Świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
Pokrój mięso w kostkę o wielkości około 2-3 cm.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 3 minuty, aż staną się miękkie.
Dodaj mięso i smaż na dużym ogniu przez 5-7 minut, aż lekko się zrumieni.
Posyp mięso papryką słodką i ostrą, kminkiem, majerankiem, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
Zalej mięso bulionem i dodaj koncentrat pomidorowy. Gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
(Opcjonalnie) Dodaj pokrojone ziemniaki, jeśli chcesz, by gulasz był bardziej sycący. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
Przed podaniem posyp gulasz świeżą natką pietruszki.
Następny
