Wstęp
Chleb pieczony w domu to nie tylko smak i aromat, którego nie znajdziesz w sklepie, ale także pewność co do składu i jakości składników. Ten przepis jest niezwykle prosty, a efekt zachwyca puszystym, miękkim wnętrzem i chrupiącą skórką. Idealny zarówno na śniadanie, jak i do domowych kanapek!
Składniki:
5 szklanek mąki pszennej
2 szklanki ciepłego mleka
1 szklanka oleju
1 opakowanie suchych drożdży (lub 50 g świeżych)
2 łyżeczki cukru
1,5 łyżeczki soli
Instrukcje:
Przygotowanie zaczynu: W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Wyrabianie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i wlej zaczyn oraz olej. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie chleba: Po wyrośnięciu delikatnie uformuj bochenek lub przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: Odstaw na kolejne 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35–40 minut, aż skórka stanie się złocista.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce.
Następny
