Wstęp
Jeśli szukasz dania, które łączy w sobie intensywny smak wędzonego mięsa, aksamitnie kremowy sos i wyrazisty ser, ta receptura na makaron jest dla Ciebie! To szybki, sycący posiłek, który świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową kolację.
Składniki:
✅ 300 g ulubionego makaronu (penne, tagliatelle lub spaghetti)
✅ 150 g wędzonego boczku, szynki lub kiełbasy
✅ 200 ml śmietanki 30%
✅ 100 g sera (parmezan, cheddar lub inny wyrazisty ser)
✅ 1 cebula, drobno posiekana
✅ 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
✅ 2 łyżki masła lub oliwy
✅ Sól i pieprz do smaku
✅ Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej, świeża natka pietruszki
Instrukcje:
1️⃣ Gotowanie makaronu – Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując ok. 100 ml wody z gotowania.
2️⃣ Przygotowanie mięsa – Pokrój wędzone mięso na małe kawałki i podsmaż je na suchej patelni, aż stanie się lekko chrupiące. Odłóż na bok.
3️⃣ Sos – Na tej samej patelni rozgrzej masło lub oliwę, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund.
4️⃣ Łączenie smaków – Wlej śmietankę i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
5️⃣ Dodanie sera – Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj starty ser, aż się rozpuści i połączy z sosem.
6️⃣ Finalizacja – Włóż makaron i podsmażone mięso do sosu. Wymieszaj, dodając wodę z gotowania makaronu, jeśli potrzeba więcej kremowości.
7️⃣ Podanie – Podawaj od razu, posypane dodatkowym serem i świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
