Wstęp
Pieczony dorsz to jedno z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych dań, które można przygotować w kilka chwil. Dzięki połączeniu ostrej musztardy i kremowego sosu cytrynowego, ta potrawa zyskuje wyjątkowy, harmonijny smak. Jest lekka, zdrowa i doskonała zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację. Sprawdź, jak łatwo możesz przyrządzić to wyjątkowe danie!
Składniki
Na dorsza:
4 filety z dorsza (ok. 150 g każdy)
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka miodu
Na krem cytrynowy:
150 ml śmietanki 30%
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka skórki cytrynowej
1 łyżeczka masła
Szczypta soli i pieprzu
Instrukcje
1. Przygotowanie dorsza:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Filety osusz ręcznikiem papierowym i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
W miseczce wymieszaj musztardę, oliwę, miód, sól, pieprz i czosnek granulowany.
Posmaruj filety marynatą i wstaw do piekarnika na 15–18 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
2. Przygotowanie kremu cytrynowego:
W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj śmietankę, sok i skórkę z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem.
Gotuj na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę.
3. Podanie:
Upieczonego dorsza przełóż na talerz.
Następny
