Wstęp
Szukasz pomysłu na wyjątkowy i aromatyczny obiad? Karmelizowana polędwiczka wieprzowa owinięta chrupiącym bekonem to połączenie delikatnego mięsa, słodko-słonego smaku i idealnej soczystości. Dzięki karmelizacji z dodatkiem miodu i przypraw danie nabiera głębi i niepowtarzalnego charakteru. To przepis, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości!
Składniki
Na mięso:
500 g polędwiczki wieprzowej
8–10 plastrów cienkiego bekonu
2 łyżki miodu
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Na glazurę:
2 łyżki miodu
1 łyżka masła
1 łyżeczka sosu sojowego
Instrukcje
Przygotowanie mięsa – Oczyść polędwiczkę z błon i nadmiaru tłuszczu, a następnie dopraw solą, pieprzem i papryką.
Marynowanie – Wymieszaj miód, musztardę, sos sojowy i ocet balsamiczny. Natrzyj mięso marynatą i odstaw na 30 minut.
Owijanie bekonem – Owiń polędwiczkę plastrami bekonu, starając się, aby nachodziły na siebie.
Pieczenie – Rozgrzej piekarnik do 190°C i piecz przez około 25 minut.
Następny
