Wstęp:
„Orez cu monkfish și creveți” to danie, które z powodzeniem wprowadza smak morza prosto na Twój stół. Zainspirowane tradycyjną portugalską kuchnią, stanowi połączenie świeżych ryb, soczystych krewetek i aromatycznych przypraw. To prawdziwa uczta dla zmysłów, która przenosi nas w malownicze krajobrazy Portugalii. Jeśli chcesz poczuć prawdziwy smak oceanu, to danie jest dla Ciebie!
Składniki:
300 g monkfish (błazenek)
200 g świeżych krewetek (obrane)
1 filiżanka ryżu (najlepiej typu arborio)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
1 szklanka białego wina (opcjonalnie)
2 szklanki bulionu rybnego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj pokrojony pomidor i paprykę, smaż przez kolejne 3 minuty.
Wlej wino i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż wino lekko odparuje.
Następny
