Wstęp
Ciasto filo to kwintesencja delikatności – cienkie jak pergamin warstwy ciasta stają się cudownie chrupiące po upieczeniu. W połączeniu z aksamitnym kremem i intensywnym smakiem czarnych wiśni tworzą deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ten przepis to idealna propozycja na elegancki deser dla gości lub wyjątkową przyjemność na co dzień.
Składniki
Ciasto i nadzienie:
10 arkuszy ciasta filo
100 g masła, roztopionego
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g czarnych wiśni (świeżych lub mrożonych, bez pestek)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatki:
Cukier puder do posypania
Listki mięty do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie ciasta filo:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Posmaruj arkusze filo roztopionym masłem i układaj je warstwami w natłuszczonej formie do pieczenia. Piecz przez 10-12 minut do uzyskania złocistego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia:
W rondelku podgrzej czarne wiśnie z cukrem i sokiem z cytryny. Gotuj przez 5 minut, aż puszczą sok i lekko zgęstnieją. Odstaw do ostygnięcia.
W misce ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie połącz z mascarpone, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Składanie deseru:
Na chrupiące arkusze filo nałóż warstwę kremu, a następnie czarne wiśnie. Możesz powtórzyć warstwy, aby uzyskać efekt tortu.
Podanie:
Następny
