Wstęp
Tarta cebulowa to klasyczne danie kuchni francuskiej, które zachwyca głębokim, karmelizowanym smakiem cebuli połączonym z kremowym nadzieniem i chrupiącym spodem. Jest doskonałym wyborem na obiad, kolację lub elegancką przekąskę. Nasz przepis gwarantuje, że Twoja tarta będzie wyjątkowo aromatyczna i rozpływająca się w ustach.
Składniki
Na ciasto kruche:
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
1 żółtko
2-3 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Na nadzienie:
3 duże cebule (białe lub czerwone)
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
100 ml śmietanki 30%
2 jajka
100 g startego sera (np. Gruyère, Cheddar lub Parmezan)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka tymianku (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Przygotowanie ciasta:
Przesiej mąkę do miski, dodaj zimne masło i sól, a następnie rozetrzyj palcami na kruszonkę.
Dodaj żółtko oraz zimną wodę i szybko zagnieć gładkie ciasto.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
Cebule pokrój w cienkie piórka.
Następny
