Wstęp
Pieczeń to danie, które łączy pokolenia. Przywodzi na myśl rodzinne obiady, ciepło domowego ogniska i wyjątkowe smaki dzieciństwa. Ten tradycyjny przepis na pieczeń babci to nie tylko sposób na pyszny posiłek, ale również okazja do chwil refleksji i medytacji nad sztuką gotowania.
Składniki:
1 kg wołowiny (np. łopatka lub karkówka)
2 łyżki oleju roślinnego
2 cebule, pokrojone w piórka
3 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, pokrojone w plasterki
2 łodygi selera naciowego, posiekane
1 szklanka bulionu wołowego
½ szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
2 liście laurowe
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Rozgrzej olej w dużym garnku lub brytfannie. Obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor, aby zamknąć soki wewnątrz.
Wyjmij mięso i na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek.
Następny
