Wstęp
Pico de Gallo to klasyczna meksykańska salsa, która łączy w sobie świeżość i intensywny smak. Ta prosta, ale niezwykle aromatyczna mieszanka pomidorów, cebuli, kolendry, papryczki jalapeño i soku z limonki to doskonały dodatek do tacos, grillowanych mięs, a nawet nachos. W przeciwieństwie do klasycznych sosów, Pico de Gallo to salsa w formie sałatki – nie zawiera dużej ilości płynów, dzięki czemu świetnie sprawdza się jako dodatek do wielu potraw.
Składniki
Aby przygotować autentyczne Pico de Gallo, będziesz potrzebować:
4 dojrzałe pomidory (najlepiej śliwkowe lub roma)
½ czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
1-2 papryczki jalapeño (drobno posiekane, bez pestek, jeśli wolisz mniej pikantną wersję)
Sok z 1 limonki
¼ szklanki świeżej kolendry (posiekanej)
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Następny
