Wstęp: Pikantna zupa z krabem, kalmarami i delikatnymi naleśnikami to prawdziwa uczta dla miłośników owoców morza i intensywnych smaków. Połączenie aromatycznych przypraw z soczystymi morskimi przysmakami oraz lekkimi naleśnikami sprawia, że danie to nie tylko zaspokoi głód, ale także rozbudzi wszystkie zmysły. Przepis jest idealny na chłodne dni, gdy chcesz poczuć ciepło i energię płynącą z jedzenia.
Składniki:
200 g mięsa z kraba
150 g kalmarów, pokrojonych w pierścienie
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
1 papryczka chili (lub więcej, w zależności od preferencji)
1 łyżka oleju roślinnego
1 litr bulionu rybnego (lub warzywnego)
1 puszka pomidorów krojonych
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
1 łyżeczka papryki w proszku
1/2 łyżeczki kuminu
Sól i pieprz do smaku
2-3 naleśniki (przygotowane wcześniej)
Świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje:
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj papryczkę chili, paprykę w proszku i kumin, a następnie smaż przez kolejną minutę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
Wlej pomidory z puszki, bulion oraz białe wino (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.
Dodaj mięso z kraba i kalmary do zupy, gotuj przez 5-7 minut, aż owoce morza będą dobrze ugotowane, ale nie przesuszone.
W międzyczasie, pokrój naleśniki na paski i dodaj je do zupy tuż przed podaniem, aby były delikatnie nasiąknięte aromatem bulionu.
Zupa gotowa! Podawaj ją gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
