Wstęp
Jogurt domowy to zdrowa i pyszna alternatywa dla sklepowych wersji, które często zawierają zbędne dodatki, oleje i cukry. Przygotowanie własnego jogurtu jest prostsze, niż myślisz – wystarczą dwa składniki i odrobina cierpliwości. Dzięki temu przepisowi stworzysz jogurt o kremowej konsystencji i naturalnym smaku, który możesz wzbogacić ulubionymi dodatkami!
Składniki
1 litr mleka (najlepiej pełnotłustego)
2 łyżki jogurtu naturalnego z żywymi kulturami bakterii
Instrukcje
Podgrzewanie mleka – Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu do temperatury ok. 43°C (ciepłe, ale nie gorące). Jeśli nie masz termometru, sprawdź palcem – powinno być ciepłe, ale nie parzyć.
Dodanie bakterii – Przelej mleko do czystego naczynia i dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego. Delikatnie wymieszaj.
Fermentacja – Przykryj naczynie i pozostaw w ciepłym miejscu na 6-12 godzin. Najlepiej owinięte ręcznikiem lub umieszczone w piekarniku z włączonym światłem.
Schładzanie i przechowywanie – Po zakończeniu fermentacji przełóż jogurt do lodówki na kilka godzin. Jest gotowy do spożycia!
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Następny
