Brokuły są jak strażnicy naszych komórek . Dr Lee wyjaśnia, że zawierają sulforafan , związek chroniący naczynia krwionośne przed stresem oksydacyjnym . Poprawiają również wrażliwość na insulinę . To prawdziwy atut, jeśli chcesz utrzymać wysoki poziom energii przez cały dzień , bez spadku energii po posiłku.
Uwielbiamy go w ratatouille , ale czy wiesz, że jest również doskonały do regulacji poziomu cukru we krwi ? Zawarte w nim polifenole i antocyjany pomagają spowolnić wchłanianie cukru, jednocześnie zmniejszając stany zapalne . Dr Mahmood podkreśla, że jest to warzywo zarówno ochronne, jak i smaczne .
Papryka bogata w witaminę C
Chrupiące i kolorowe papryczki nie tylko dobrze smakują. Dr Lee twierdzi, że zawartość witaminy C w nich zawarta wspomaga funkcjonowanie naczyń krwionośnych i pomaga zmniejszyć ryzyko powikłań . Zawierają również beta-karoten , który korzystnie wpływa na wzrok i serce . Niezbędny składnik w szufladzie z warzywami.
Seler, dyskretny, ale cenny
Seler naciowy ma wiele korzyści zdrowotnych . Dzięki zawartości flawonoidów pomaga regulować poziom cukru we krwi, a jednocześnie działa lekko moczopędnie . Dr Mahmood podkreśla również jego pozytywny wpływ na ciśnienie krwi , które często jest parametrem do monitorowania. Ponadto, dzięki zawartości błonnika sycącego , ogranicza ochotę na przekąski .
Sałata, niezbędny składnik lekkich posiłków
Łatwa w przygotowaniu i bardzo lekka , sałata idealnie nadaje się jako dodatek do posiłków, nie obciążając układu trawiennego. Dr Lee podkreśla jej bogactwo chromu , minerału wzmacniającego działanie insuliny . Dzięki zawartości witamin A i K , sałata dba o oczy i kości , pomagając jednocześnie utrzymać stabilne ciśnienie krwi .
