Zamrażanie zatrzymuje rozwój bakterii. Mrożone posiłki lub warzywa są bezpieczne długo po upływie terminu ważności, chociaż ich smak i konsystencja mogą się pogorszyć.
- Czekolada
Czekolada z białą powłoką (zwaną „bloom”) jest nadal bezpieczna. Może nie wyglądać idealnie, ale nadal nadaje się do jedzenia.
Chipsy i krakersy
Mogą stracić chrupkość, ale są bezpieczne do spożycia po upływie terminu, jeśli nie są zwietrzałe lub spleśniałe.
- Miód
Miód nigdy się nie psuje. Może krystalizować się z czasem — wystarczy go delikatnie podgrzać, aby powrócił do płynnej formy.
- Musztarda i ketchup
Te przyprawy mogą przetrwać miesiące po upływie terminu ze względu na wysoką kwasowość i konserwanty.
Ocet jest samokonserwujący i może przetrwać w nieskończoność. Wszelkie zmętnienie jest nieszkodliwe.
- Ogórki kiszone
Ze względu na wysoką zawartość soli i octu ogórki kiszone wytrzymują miesiące po upływie terminu ważności, jeśli są przechowywane w lodówce.
Sos sojowy
Nieotwarty sos sojowy zachowuje świeżość przez lata. Nawet otwarty może zachować świeżość przez miesiące, jeśli jest odpowiednio przechowywany.
- Suszona fasola i soczewica
Mogą wymagać dłuższego gotowania, gdy się starzeją, ale nie psują się łatwo i można je wykorzystać nawet po upływie terminu przydatności.
Ostatnie wskazówki:
Zawsze sprawdzaj żywność pod kątem oznak zepsucia, takich jak nieprzyjemny zapach, dziwna konsystencja lub widoczna pleśń. W razie wątpliwości nie żuj jej. Pamiętaj jednak, że daty „najlepiej spożyć do”, „sprzedać do” i „spożyć do” dotyczą głównie najwyższej jakości, a nie bezpieczeństwa żywności.
Zastrzeżenie: Ten artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny. Zawsze kieruj się zdrowym rozsądkiem i stosuj właściwe praktyki bezpieczeństwa żywności.
