Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj drożdże, ciepłe mleko, roztopione masło, jajko i ekstrakt waniliowy. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia: W rondelku rozpuść masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier i cynamon. Podsmażaj przez kilka minut, aż jabłka zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie bułeczek: Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt o grubości około 5 mm. Rozłóż równomiernie nadzienie, a następnie zwiń ciasto w rulon. Pokrój na plastry o szerokości około 3 cm.
Pieczenie: Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Dodanie lukru: Wymieszaj cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny, a następnie polej nim lekko przestudzone bułeczki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu!
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Aby odświeżyć, podgrzej w piekarniku przez kilka minut.
Warianty:
Orzechowa wersja: Dodaj posiekane orzechy włoskie lub pekan do nadzienia.
Z rodzynkami: Wzbogacenie nadzienia o garść rodzynek doda dodatkowej słodyczy.
Bez lukru: Możesz posypać je cukrem pudrem zamiast lukru dla mniej słodkiej wersji.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych owoców?Tak! Świetnie sprawdzą się gruszki lub brzoskwinie.
2. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?Tak, możesz przygotować ciasto wieczorem, przechować w lodówce i piec rano.
3. Czy mogę zamrozić bułeczki?Tak! Najlepiej zamrozić je bez lukru i podgrzać przed podaniem.
Spróbuj tego przepisu i delektuj się cudownymi cynamonowymi bułeczkami z jabłkami! Smacznego!
