Wyjmij ciasto na blat, delikatnie uformuj bochenek lub bułki i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:
Przykryj ciasto i pozostaw na 30-45 minut. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C.
Pieczenie:
Piecz chleb przez 25-30 minut, aż skórka będzie złocista, a bochenek będzie wydawał pusty dźwięk po stuknięciu od spodu. Wyjmij i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj chleb na ciepło z masłem, oliwą lub ulubionymi dodatkami.
Przechowuj w lnianym worku lub szczelnie owinięty w folię, aby zachować świeżość.
Jeśli zostanie chleb, możesz go zamrozić – najlepiej w plasterkach.
Warianty
Ziołowy chleb: Dodaj 1 łyżeczkę suszonego oregano, bazylii lub czosnku w proszku do mąki.
Chleb pełnoziarnisty: Zamień połowę mąki pszennej na mąkę pełnoziarnistą.
Słodki chleb: Dodaj 2 łyżki miodu i garść rodzynek do ciasta.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, ale pamiętaj, że tekstura i smak mogą się różnić. Wybierz mieszankę mąki bezglutenowej specjalnie przeznaczoną do wypieku chleba.
2. Co zrobić, jeśli ciasto nie wyrasta?
Sprawdź datę drożdży i upewnij się, że woda była letnia, a nie gorąca (zbyt wysoka temperatura może zabić drożdże).
3. Czy mogę piec chleb w maszynie do chleba?
Oczywiście! Wystarczy dodać składniki w odpowiedniej kolejności (zgodnie z instrukcją urządzenia).
4. Jak uzyskać bardziej chrupiącą skórkę?
Podczas pieczenia umieść na dolnej półce piekarnika naczynie z wodą, aby stworzyć parę.
Ten przepis to więcej niż sposób na chleb – to smak historii i tradycji. Smacznego! 🥖
