Złożenie korony: Zewnętrzną część ciasta złoż na kształt korony, tworząc “falbanki” wokół nadzienia. Całość posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby ciasto ładnie się zarumieniło podczas pieczenia.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Koronę najlepiej podać na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika, ale równie dobrze smakuje na zimno.
Jeżeli nie będziesz podawać od razu, przechowuj ją w lodówce, ale upewnij się, że jest dobrze przykryta, aby nie wyschła. Przed podaniem warto ją podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Można ozdobić świeżym koperkiem lub cienkimi plasterkami cytryny dla dodatkowego efektu wizualnego i smakowego.
Warianty:
Z wędzonym kurczakiem: Zamiast łososia, użyj wędzonego kurczaka – nada się doskonale jako alternatywa.
Z warzywami: Dodaj pokrojone w kostkę warzywa, takie jak pomidory, ogórki czy rukolę, aby stworzyć wersję wegetariańską.
Z serem kozim: Możesz zamienić twaróg na ser kozi, co doda całości wyrazistego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowego ciasta francuskiego?
Tak, gotowe ciasto francuskie to szybki sposób na przygotowanie korony. Wybierając je, warto upewnić się, że jest dobrej jakości, aby ciasto dobrze wyrosło.
2. Jakie inne nadzienia mogę dodać?
Do nadzienia możesz dodać na przykład pokrojone awokado, suszone pomidory, czy kapary, aby wzbogacić smak.
3. Czy mogę przygotować tę koronkę z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować ją wcześniej – złożoną, ale jeszcze nie upieczoną, i przechować w lodówce do momentu pieczenia. Wtedy tuż przed podaniem wystarczy ją upiec.
4. Jak długo można przechowywać gotową koronę?
Gotową koronkę najlepiej przechowywać w lodówce do 2 dni. Ponownie podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Smacznego!
