W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
Połącz suche i mokre składniki, mieszając tylko do połączenia (nie za długo!).
Wylej masę do natłuszczonej formy.
Piecz przez 30–35 minut lub do suchego patyczka.
Ostudź przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj oprószone cukrem pudrem lub z ulubionym dżemem.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Możesz też zamrozić ciasto — zawinięte szczelnie w folię spożywczą.
Warianty:
Dodaj do ciasta garść owoców sezonowych (np. jagód, malin).
Zamień wanilię na cynamon dla bardziej korzennego aromatu.
Wersja czekoladowa: Dodaj 2 łyżki kakao do suchych składników.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko roślinne (np. migdałowe lub owsiane) sprawdzi się świetnie.
Jakie inne formy do pieczenia mogę wykorzystać?
Idealnie sprawdzi się tortownica o średnicy 22–24 cm lub klasyczna keksówka.
Czy ciasto można zrobić dzień wcześniej?
Oczywiście! Smakuje równie dobrze następnego dnia.
